Mangimi, come indicare gli ingredienti in etichetta
Per la produzione di un mangime composto viene utilizzato un mangime pellettato, in aggiunta ad altre materie prime. In etichetta bisogna indicare, in ordine …
La Scia e la Nia non possono essere rifiutate
Un Comune può rifiutarsi di ricevere la Segnalazione certificata di inizio attività (Scia) e la Notifica di inizio attività (Nia) sanitaria per …
Piano di Autocontrollo, la differenza tra Prp, PRPop e Ccp
In un Piano di Autocontrollo quali sono le differenze tra i termini Prp, PRPop e Ccp?
Gli armadietti per il personale possono essere collocati anche nel locale destinato al deposito degli alimenti
Gli organi di controllo hanno imposto al titolare di un supermercato di dotarsi di armadietti per il personale individuali, lavabili, disinfettabili e a due …
Imballaggi secondari, è sufficiente che siano compostabili
Un negozio di dolciumi utilizza buste di plastica non conformi per uso alimentare. Dalla visione delle loro schede tecniche non si tratta di materiali e oggetti …
Mini registratore Bluetooth FT-BT05 per il controllo della temperatura
Si tratta di un dispositivo molto compatto per la registrazione della temperatura, particolarmente indicato in applicazioni in diversi settori, tra cui industria alimentare, trasporti frigoriferi e agricoltura.
Prodotti della pesca, il congelamento in prossimità della scadenza non è giustificato
Congelare prodotti ittici freschi il giorno prima della scadenza è possibile?
Cessione diretta di carne di selvaggina selvatica
Un cacciatore può cedere un cinghiale di grossa taglia, entro un anno dall’abbattimento, ad un Comitato Sagre per una festa in piazza? La carcassa del …
Export Usa, è ora di essere smart e innovativi
Anche durante questa emergenza globale, ESI vuole supportare imprese e lavoratori. Per te una piattaforma e-learning, audit da remoto e una procedura rafforzata per la prevenzione da Covid-19.
Prodotti preconfezionati e indicazione del prezzo
Un esercizio di vendita al dettaglio di generi alimentari è tenuto ad esporre, oltre al prezzo per confezione, i prezzi al kg dei prodotti preconfezionati in …
Prodotti immessi in un liquido di governo, obbligatorio indicare la quantità sia totale sia sgocciolata
Considerando l’articolo 23 del decreto legislativo 109/92, è giusto indicare in etichetta soltanto il peso sgocciolato dei prodotti lattiero-caseari oppure …
La logistica alimentare a temperatura controllata e i suoi problemi: la posizione di OITA
Da tempo, la catena logistica è frammentata, alla ricerca della massima efficienza delle singole fasi che, come spesso accade, porta alla perdita di efficienza della catena nel suo complesso. La poca efficienza si traduce in minore sostenibilità dei trasporti dal punto di vista economico e ambientale, con rischio per la qualità del servizio e di rottura della catena del freddo. OITA ha elaborato una serie di proposte per porre rimedio a queste criticità.