Autoreferenziale e priva di garanzie difensive
Così appare la nuova disciplina su campionatura e analisi ufficiali
Le differenze tra riconoscimento condizionato e definitivo
Per gli stabilimenti riconosciuti ai sensi del regolamento (CE) 853/2004, vengono attribuiti un primo riconoscimento condizionato e, a distanza di mesi, un …
Panni per la pulizia di macchine e utensili con il Textilsharing
Sono disponibili quattro diverse tipologie di panni multiuso, da quelli più robusti per eliminare lo sporco più resistente, come olio, grasso e solventi, ai panni in microfibra molto delicati e praticamente privi di lanugini, adatti alle superfici più sensibili
Botanicals. Sui claim regna l’incertezza
Definirne il quadro normativo UE non sembra essere prioritario
Macellazione di suini a domicilio per autoconsumo
Anche quest’anno non sono mancati casi di macellazione clandestina di suini a domicilio per autoconsumo e lavorazione abusiva delle carni. Qual è l’apparato …
Il responsabile delle informazioni in etichetta
Un OSA che produce per terzi salumi a proprio marchio è il responsabile delle informazioni in etichetta?
Un algoritmo contro le adulterazioni
Una nuova tecnica potrebbe semplificare i controlli
Pasta fresca sfusa, la durabilità può superare i cinque giorni dalla data di produzione
La pasta fresca all’uovo (ripiena e non) venduta sfusa deve riportare obbligatoriamente la data di scadenza fissata a 5 giorni?
Pescherie, vendita di molluschi bivalvi vivi a ristoranti ed esercizi commerciali
In una Regione è stata concessa alle piccole pescherie la vendita, prima vietata, di molluschi bivalvi vivi in confezione originale a ristoranti e ad esercizi …
Catena del freddo
Come far fronte alle esigenze imposte dall’e-commerce
Decreto Ministeriale del 13/05/2021
Disposizioni per l’attuazione del reg. (CE) n. 1235/2008, recante modalità di applicazione del reg. (CE) n. 834/2007 del Consiglio per quanto riguarda il regime di …
Covid-19: prodotti invenduti, estensione della shelf life e rietichettatura
In merito alle note del Ministero della Salute Prot. DIGISAN n. 11957 del 9 aprile 2020 e Prot. DIGISAN n. 0040033 del 13 novembre 2020, relative alla …