SOS nano- e microplastiche
Tossicità, strategie di gestione e prospettive future
La rintracciabilità a valle è un obbligo
Una macelleria vende carne tagliata e congelata in loco in confezioni da 3 kg a ristoranti che acquistano direttamente nel punto vendita, rilasciando talvolta …
Etichettatura
Le informazioni nutrizionali Front of Pack
Esperienza, professionalità e dedizione al servizio della sicurezza alimentare
Tentamus GmbH è una rete globale di laboratori specializzati che, dal 2011, opera per la qualità e la sicurezza alimentare, cosmetica e farmaceutica.
Sequestro di salsicce fresche di suino sottovuoto
Gli organi di controllo hanno rinvenuto in un ristorante delle vaschette contenenti salsicce fresche di suino sottovuoto con termine minimo di conservazione superato …
Inserto lab
I valori nutrizionali in etichetta
L’aggiornamento normativo è essenziale per gestire il Rischio Allergeni
Foodlegis è la newsletter di aggiornamento sulla legislazione del settore alimentare che risponde a questa esigenza
L’indicazione di ingredienti DOP e IGP nella denominazione di vendita
Un supermercato con reparto Macelleria prepara prodotti “pronti a cuocere” con ingredienti DOP, come il Parmigiano reggiano, che viene ridotto in scaglie a partire da …
L’etichettatura nutrizionale Front of Pack
La dichiarazione nutrizionale può essere integrata, su base volontaria, dalla ripetizione dei suoi elementi principali nel campo visivo principale.
Stoccaggio di prodotti ittici, possibile l’impiego di palette di legno
In uno stabilimento che si occupa di lavorazione, trasformazione e commercializzazione di prodotti ittici, la materia prima contenuta in contenitori di polistirolo …
Abbigliamento da lavoro, è uscito il nuovo catalogo MEWA
È uscita la nuova edizione del catalogo MEWA: 288 pagine con oltre 10.000 articoli per il lavoro, tra cui modelli attuali di marchi selezionati, nuovi guanti da lavoro e scarpe di sicurezza innovative
Le competenze delle “Aree” dei Servizi Veterinari
Per la filiera del latte, il Servizio Veterinario dell’ASL ha compiti diversi da Regione a Regione. Mentre in alcune, la competenza dell’Area C si “ferma” alla …