Controlli e sanzioni, le violazioni che rientrano nell’istituto della diffida
Secondo la legge 21 maggio 2021, n. 71, le violazioni accertate per la prima volta comprendono le non conformità strutturali, quelle gestionali, l’operatore …
SOS nano- e microplastiche
Tossicità, strategie di gestione e prospettive future
Regolamento (UE) della Commissione n. 1923 del 10/10/2021
che modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’uso dell’acido ascorbico (E 300), …
Regolamento (UE) della Commissione n. 1771 del 07/10/2021
recante modifica dell’allegato I del regolamento (CE) n. 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le foglie di ravanello
Regolamento delegato (UE) della Commissione n. 2244 del 07/10/2021
che integra il regolamento (UE) 2017/625 del Parlamento europeo e del Consiglio con norme specifiche sui controlli ufficiali per quanto riguarda le procedure di …
Regolamento (UE) del Parlamento europeo e del Consiglio n. 1756 del 06/10/2021
che modifica il regolamento (UE) 2017/625 per quanto riguarda i controlli ufficiali su animali e prodotti di origine animale esportati dai paesi terzi nell’Unione al …
Pakelo lancia sul mercato italiano i lubrificanti Mosh e Moah Free
Perché le industrie alimentari dovrebbero interessarsi di Mosh e Moah
Contaminanti, nuovi sistemi per la rivelazione dei metalli
I sistemi di nuova generazione per la rivelazione di metalli GC Mettler Toledo sono progettati per identificare i contaminanti in un’ampia gamma di applicazioni della produzione alimentare
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 1727 del 29/09/2021
recante modifica e rettifica del regolamento di esecuzione (UE) 2021/404 che stabilisce gli elenchi di paesi terzi, territori o loro zone da cui è autorizzato l’ingresso …
La procedura corretta per reidratare il baccalà e lo stoccafisso
Nelle pescherie qual è la corretta procedura per la reidratazione del baccalà e dello stoccafisso? Quali le caratteristiche tecniche che deve possedere …
Pane precotto, nessun vincolo a priori sulle temperature di conservazione
È necessario abbattere il pane precotto abbassando la temperatura e utilizzare poi il trasporto refrigerato?
Crostaceo addizionato con metabisolfito di sodio, obbligatoria la dichiarazione nutrizionale
Un crostaceo congelato, che non ha subito né lavorazione né trasformazione, è stato addizionato con il metabisolfito di sodio E223. In etichetta, …