Vino: più qualità e stabilità con le microonde
Effetti e considerazioni sul loro impiego in enologia
Piccole produzioni locali, obblighi generali di igiene alimentare e possibili semplificazioni
La legge 1° aprile 2022, n. 30 si applica agli imprenditori agricoli e a quelli ittici per la valorizzazione delle piccole produzioni locali (Ppl). Qualora la …
Sanificazione
Un’alleata “multitasking”
Controlli ufficiali, urgente un chiarimento ministeriale su ruolo, responsabilità, compiti e doveri degli organi di polizia
Il Ministero della Salute, in qualità di autorità competente, può avvalersi del Comando Carabinieri per la Tutela della Salute (conosciuti come …
Inserto Lab n. 2/2023
Antibiotico-resistenza e rubrica “LabNews”
Birra, l’indicazione dell’origine dell’ingrediente primario
Come comportarsi con l’indicazione dell’origine dell’ingrediente primario di una birra? Considerato che l’acqua è l’ingrediente quantitativamente più …
Banca dati nazionali, la distruzione del documento di identificazione degli animali macellati
L’articolo 13 del decreto legislativo 134/2022, al punto 5, precisa che la Banca dati nazionale rende disponibile le informazioni inerenti alla data di macellazione …
Derattizzazione, Rentokil lancia il sistema PestConnect
Il vantaggio della connessione permette di studiare il caso del cliente in ogni momento, intervenendo contestualmente al manifestarsi di un passaggio e/o di una cattura
Temperatura rilevata in meno di un secondo
Arw Misure ha lanciato il termometro per alimenti “Thermapen One” per la ristorazione e i professionisti della cucina
Decreto Ministeriale del 09/03/2023
Disciplina del regime di condizionalità e dei requisiti minimi relativi all’uso di prodotti fertilizzanti e fitosanitari e al benessere degli animali ai sensi del …
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 582 del 09/03/2023
recante iscrizione di un nome nel registro delle specialità tradizionali garantite [«СÑджÑк ТÑÑновÑ?ки/Sudzhuk Tarnovski»/«ТÑÑновÑ?ки …
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 579 del 08/03/2023
recante iscrizione di un nome nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette «Sörmlands Ädel» (IGP)