Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 1026 del 08/04/2024
recante modifica del regolamento di esecuzione (UE) 2017/2470 per quanto riguarda le specifiche del nuovo alimento oleoresina ricca di astaxantina derivata dall’alga …
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 1027 del 08/04/2024
recante modifica del regolamento di esecuzione (UE) 2017/2470 per quanto riguarda le specifiche del nuovo alimento galatto-oligosaccaride
Un’offerta certificata Haccp International per il monitoraggio
Intervista ad Antonio Pili, responsabile Marketing Testo
Registrazione delle temperature di conservazione dei prodotti deperibili
Secondo la comunicazione della Commissione europea 2022/C 355/01, è di nuovo obbligatoria per le piccole imprese la registrazione delle temperature di …
Bisfenolo A, la proposta di regolamento
Cosa prevede e quali effetti avrà sui materiali a contatto
Allo studio nuovi software ad hoc per Sistema Haccp e trasporti Atp
Intervista a Mario Mattiuzzi, fondatore Econorma
Acido lattico: additivo o coadiuvante tecnologico?
In base a quanto riportato nel regolamento (CE) 1333/08, l’acido lattico utilizzato nel processo di produzione della mozzarella per acidificare il latte e aggiunto …
Laboratori, OMECO incorpora TIFQLab
Nella nuova Divisione Lifetech convergono tutte le attività di testing su dispositivi e materiali
Additivi, il carbonato di potassio è ammesso nei noodles
La maggior parte dei noodles in vendita nella grande distribuzione organizzata riporta tra gli additivi dichiarati E501 (carbonato di potassio). Tuttavia, nel …
Zafferano, obbligatoria dal 2025 l’indicazione dell’origine in etichetta
Per lo zafferano in pistilli o in polvere, preimballato e destinato alla vendita al dettaglio è obbligatoria l’indicazione dell’origine della materia prima a …
Olio Evo, le analisi chimiche devono attestare la frode
Il solo panel test non è sufficiente
Come identificare i punti critici di controllo
Confronto tra vecchia e nuova versione del Codex Alimentarius