Export Usa: One step back, and one forward!
ESI è in prima linea nel supporto al settore agroalimentare italiano impegnato nell’export in Nord America, con corsi settimanali sul Pcqi Human Food, la nuova Food Defence Usa e la nuova normativa canadese Safe Food for Canadians Regulations.
Rintracciabilità, nessun obbligo di predisporre la “scheda di preparazione”
Il regolamento (CE) 178/2002, al comma 2, afferma che la rintracciabilità a monte è rappresentata dalle fatture dei fornitori. Il comma 3 parla, invece, …
LINEA BLU: guanti idonei al contatto con alimenti per 2 ore a 40 °C
LINEA BLU è la nuova linea specialistica di prodotti riusabili e monouso idonei al contatto con alimenti targata ICOGUANTI.
Abbattimento di un cinghiale con tubercolosi, le procedure da adottare
Un cacciatore selecontrollore abbatte un cinghiale con evidenti lesioni da tubercolosi ai linfonodi della testa e poplitei. Di ciò avvisa contestualmente il …
Glifosato, normativa e analisi dei residui in matrici di origine vegetale
Il metodo di analisi impiegato per rilevarlo è il CVUA EURL-SRM Polar pesticides Version 11 Method 1.3 febbraio 2020.
Gli esperti d’ispezione prodotti Mettler Toledo partecipano al Virtual PACK EXPO
Mettler Toledo invita tutti gli interessati all’Innovation Stage a una sessione di domande e risposte sugli ultimi progressi delle tecnologie di ispezione prodotti.
Macellazione bovini, valutazione Efsa dei problemi di benessere
In totale sono stati individuati 40 pericoli che potrebbero verificarsi durante la macellazione.
Macellazione bovini, valutazione Efsa dei problemi di benessere
In totale sono stati individuati 40 pericoli che potrebbero verificarsi durante la macellazione.
PFAS nei cibi, l’Efsa ne valuta i rischi e stabilisce il limite di sicurezza
La dose settimanale tollerabile di gruppo è di 4,4 nanogrammi per chilogrammo di peso corporeo alla settimana.
PFAS nei cibi, l’Efsa ne valuta i rischi e stabilisce il limite di sicurezza
La dose settimanale tollerabile di gruppo è di 4,4 nanogrammi per chilogrammo di peso corporeo alla settimana.
Vendita al dettaglio: l’astice può essere tenuto a 6-8 °C, ma non deve essere a contatto con il ghiaccio
In fase di vendita al dettaglio, un astice vivo può essere tenuto per qualche giorno alla temperatura di 6-8 °C, sollevato dal ghiaccio fondente e su …
La trippa è considerata carne fresca
La trippa (prestomaco) bovina è considerata carne ai sensi del regolamento (CE) 853/2004? I prestomaci freschi bovini esposti per la vendita in macelleria …