Controlli ufficiali e non conformità
Quali sono gli articoli del regolamento (UE) 2017/625 che sostituiscono quelli del regolamento (CE) 882/2004, per quanto riguarda la scala delle non conformità …
Additivi, SIAD è certificato Halal
Ottenuta la certificazione per le produzioni degli additivi azoto E941, ossigeno E948, argon E938, anidride carbonica E290
Prodotti deperibili, la temperatura di conservazione corretta deve essere sempre garantita
Un supermercato che consegna a domicilio non riesce a garantire, in fase di trasporto, la corretta temperatura di conservazione dei prodotti deperibili. Una …
Moca, i corsi di formazione di AQM
AQM ha calendarizzato per il 2021 una proposta formativa, da erogare in remoto o in presenza, per l’acquisizione delle conoscenze specifiche base e avanzate
Programmi di prerequisiti, la comunicazione della Commissione UE non è vincolante
L’Asl, in fase di ispezione di un’attività alimentare, visionando il Manuale di Autocontrollo, può pretendere e/o obbligare l’operatore del settore …
Codex Alimentarius. Come cambieranno i piani HACCP
Pubblicati i nuovi principi generali di igiene degli alimenti
Molluschi bivalvi, obbligatorio mantenerli in uno stato di piena vitalità sino al momento del consumo
Perché è vietato tenere i molluschi bivalvi vivi a diretto contatto con il ghiaccio? Quali sono, inoltre, le sanzioni previste per quelle pescherie che …
Involtini contaminati. Una sentenza con tante criticità
Una sola analisi e gli avvisi al consumatore sono âinutiliâ??
Vendita di prodotti surgelati e “declassamento”
L’articolo 7 del decreto legislativo 110/1992 impone che i prodotti alimentari …
Regolamento (UE) della Commissione n. 468 del 18/03/2021
che modifica l’allegato III del regolamento (CE) n. 1925/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le specie botaniche contenenti derivati …
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 518 del 18/03/2021
che registra un’indicazione geografica di bevanda spiritosa ai sensi dell’articolo 30, paragrafo 2, del regolamento (UE) 2019/787 del Parlamento europeo e del Consiglio …
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 461 del 16/03/2021
che modifica il regolamento (CE) n. 1235/2008 per quanto riguarda la data di ricezione delle domande di riconoscimento delle autorità e degli organismi di controllo ai …