Gli additivi ammessi nel settore della pesca
La pescheria di un supermercato che vende pesce sfuso ha l’obbligo di riportare sul cartello espositivo la presenza eventuale di additivi, anche se non appartenenti …
Intervista alla professoressa Adriana Ianieri
Grande esperta di ispezione e igiene di alimenti di origine animale
Tenersi aggiornati è più semplice con la newsletter Foodlegis
Il servizio è curato dai professionisti di ISEVEN Servizi, in collaborazione con l’avvocato Cesare Varallo, esperto in Diritto Alimentare.
Denominazioni di vendita, âpane con struttoâ? e âpane allo struttoâ? sono equivalenti
In riferimento alla percentuale di ingrediente caratterizzante (QUID), c’è differenza fra la denominazione “pane con strutto” e “pane allo strutto”? In …
Regolamento delegato (UE) della Commissione n. 1096 del 21/04/2021
che modifica il regolamento (UE) 2019/787 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le disposizioni in materia di etichettatura delle bevande assemblate
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 657 del 21/04/2021
recante iscrizione di un nome nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette [«Caşcaval de Săveni» (IGP)]
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 656 del 21/04/2021
recante registrazione di un nome nel registro delle specialità tradizionali garantite «Slovenska potica» (STG)
Perché è importante la qualità dell’aria compressa e come misurarla
La misurazione completa dell’aria compressa aiuta le aziende a migliorare significativamente i propri sistemi di produzione e a proteggere e documentare la qualità dei prodotti.
All’origine della Cultura della Sicurezza alimentare: un webinar per utilizzarla al meglio
L’incontro si terrà il 26 maggio e vedrà la presenza di Frank Yiannas della FDA.
Trattamento ad Alta Pressione: una tecnologia innovativa al servizio della Food Safety
Il processo HPP è una tecnologia innovativa che sottopone gli alimenti, confezionati in imballi flessibili, a pressioni idrostatiche migliaia di volte superiori a quella atmosferica inattivando i microrganismi presenti nei cibi.
Victory: la soluzione ideale per erogare il disinfettante
L’atomizzatore elettrostatico Victory garanteisce l’efficacia di applicazione e tenuta del disinfettante.
Sanificazione e prevenzione tramite le lampade germicide UV-C Philips®
Distribuiti in esclusiva per l’Italia da SafeIn®, sono oggi disponibili per tutti i luoghi di lavoro in cui si vuole contenere la carica virale e microbica.