Trasporto di animali vivi, l’EFSA alla ricerca di pareri
Aperta una consultazione, che si chiuderà il 10 giugno
Scadenza in etichetta, EFSA pubblica una guida per i produttori
L’obiettivo è aiutare i produttori di alimenti a fornire informazioni supplementari ai consumatori sulla conservazione dei prodotti e sulle relative scadenze.
Trasporto di animali vivi, l’EFSA alla ricerca di pareri
Aperta una consultazione, che si chiuderà il 10 giugno
Scadenza in etichetta, EFSA pubblica una guida per i produttori
L’obiettivo è aiutare i produttori di alimenti a fornire informazioni supplementari ai consumatori sulla conservazione dei prodotti e sulle relative scadenze.
La Cultura della Sicurezza alimentare è legge
Regolamento (UE) 2021/382 e standard BRS e IFS Food a confronto
Temperatura e umidità relativa, implementate le funzioni del sistema FT-105/RF-Plus
Possibile seguire il monitoraggio in tempo reale, registrando tutte le operazioni svolte dai vari utenti e dall’amministratore.
Nella SCIA devono esser indicate tutte le attività condotte presso uno stabilimento
Un laboratorio annesso ad una macelleria, dotato di un impianto per la stagionatura dei salumi (stagionello), deve menzionare tale impianto nella SCIA o è …
Sanificazione
L’impatto dell’emergenza Covid-19 sulle procedure adottate
Ristrutturazioni, consentita la vendita nei reparti non interessati
In uno stabilimento di vendita di prodotti alimentari con superfice compresa tra 801 e 1500 m2, il titolare decide di effettuare delle ristrutturazioni “a settori”, …
Scia e tipologie di prodotti venduti
Quando sulla SCIA è riportata la voce “macelleria”, oltre alla carne fresca, quale altre tipologie di prodotti è possibile vendere?
Regolamento di esecuzione (UE) della Commissione n. 686 del 23/04/2021
che autorizza un’indicazione sulla salute fornita sui prodotti alimentari, diversa da quelle facenti riferimento alla riduzione dei rischi di malattia e allo sviluppo e …
Inserto lab
Superfici a prova di igiene per alimenti sicuri