Obiettivo produttività per ridurre i tempi di sanificazione
Nel settore dell’imbottigliamento una sanificazione efficiente viene ottenuta in modo classico eseguendo un lavaggio alcalino e, dopo risciacquo, una disinfezione con soluzioni ossidanti basate su Cloro o Acido Peracetico. AEB ha elaborato procedure che si basano sulla circolazione di una sola soluzione con caratteristiche sia detergenti che antimicrobiche nelle condizioni d’uso. L’innovazione consiste nell’accoppiare a […]
Un monoblocco “sartoriale”
Easy line System Wine fa parte della gamma Easy line System, la linea di imbottigliatrici compatta e funzionale di Quinti. L’idea alla base di tutte le imbottigliatrici della gamma è quella di partire da una macchina base che può essere, anche in un secondo momento, integrata con i vari optional fino a ottenere una versione […]
Un atteso ritorno
In risposta a un’aumentata richiesta dei produttori di spumante metodo classico, la Cames ripropone un macchinario semiautomatico già presente nella sua gamma di prodotti da oltre 30 anni, che consente di sostituire il remuage manuale. Il principio di funzionamento è molto semplice: la bottiglia viene movimentata da due serie di rulli inclinati, che la fanno […]
Maxi: il generatore di azoto alimentare
Claind, azienda italiana con oltre 20.000 generatori installati nel mondo, ha sviluppato diverse soluzioni per la produzione di azoto per il suo utilizzo in campo alimentare e nel beverage. Di queste fanno parte Flo, Pico e Maxi, tre serie di generatori in grado di fornire la giusta portata e purezza per tutte le applicazioni nel […]
La mia vita nel segno del Gallo Nero
Per la prima volta nella storia, il Gallo Nero vanta una donna al vertice. Cinque mesi fa, infatti, Carlotta Gori, prendendo il posto ricoperto fino a quel momento da Giuseppe Liberatore, è divenuta il nuovo Direttore del Consorzio Vino Chianti Classico, facendo sì che il numero delle donne alla guida di strutture consortili così importanti […]
FUZETEA sbarca in Europa
Il successo di FUZETEA, marchio premium di The Coca-Cola Company nella categoria dei Tea ready-to-drink, sbarca in Europa. Grazie al suo perfetto connubio di estratto di tè, succo di frutta e di una attenta selezione di erbe, FUZETEA ha conquistato in breve tempo i palati dei consumatori di più di 37 paesi grazie alla sua […]
Impianti automatici per la filtrazione del vino
L’industria delle bevande in genere, e quella enologica in particolare, richiede da tempo tecnologie di filtrazione rispettose delle qualità organolettiche del prodotto da processare, ma anche economicità di lavoro e impianti capaci di grandi volumi giornalieri. La gamma di Juclas nel campo della filtrazione è la risposta a queste aspettative e nasce dalla decennale esperienza […]
Rivoluzione elettrizzante
OM STILL rinnova completamente l’RX 20. Ancora più agile e compatto rispetto al suo predecessore, il nuovo RX 20 è stato progettato attorno all’operatore e alle sue esigenze: visibilità, ergonomia, sicurezza sono quindi migliorate ulteriormente. La nuova gamma di carrelli elettrici è composta da 13 nuovi modelli – sette dei quali a 3 ruote e […]
Olio Evo, riparte la ricerca dell’Istituto Nutrizionale Carapelli onlus
Contribuire alla conoscenza dell’olio extravergine di oliva e al benessere dei consumatori attraverso l’innovazione tecnologica e analitica, con focus sul benessere e sulle abitudini alimentari. Sono questi gli obiettivi sui quali sta concretamente lavorando l’Istituto Nutrizionale Carapelli (INC) onlus. Il contesto in cui agirà l’INC onlus è quello del settore Research&Development, la ricerca e sviluppo, che in […]
Cantina di Soave: è ora di crescere, ma sempre in ottica green
Non esiste progresso senza attenzione nei confronti dell’ambiente. Ne è convinta una realtà che quest’anno compie il suo 120° anno di attività e che continua ad agire come protagonista all’interno del panorama vitivinicolo italiano e internazionale: Cantina di Soave. Fondata nel 1898, la Cantina è oggi espressione delle principali denominazioni del territorio veronese, partendo dal […]
Nel cuore del Gattinara
Sono diversi gli aspetti che sorprendono nel visitare l’azienda vitivinicola Travaglini di Gattinara, a partire certamente dalla singolare bottiglia con quella forma in apparenza irregolare studiata per meglio trattenere l’eventuale sedimentazione naturale del vino. Le linee sinuose del contenitore protetto da brevetto internazionale, elegante e adatto alla conservazione in cantina, permettono di evitare la “decantazione” […]
Nastro Azzurro Crowd: il crowdfunding a supporto dell’innovazione e della creatività made in Italy
Torna l’iniziativa di Nastro Azzurro in collaborazione con Eppela, principale piattaforma di crowdfunding reward-based e generalista, allo scopo di promuovere e sostenere le idee più innovative dei giovani talenti italiani. La passata edizione ha permesso il finanziamento di numerosi progetti, per un totale raccolto di circa 140.000 euro di cui la metà cofinanziata da Nastro Azzurro. […]