Vendita di prodotti e registrazione dello stabilimento
Un’azienda, registrata ai sensi del regolamento (CE) 852/04 e che:
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Audit e finanziamento dei controlli ufficiali
Un’azienda conserviera, situata in Veneto e riconosciuta ai sensi del regolamento (CE) …
Salumificio sprovvisto di servizi: possibile, ma ad una condizione
All’interno di uno stesso stabile, una ditta possiede un salumificio artigianale registrato e attiguo. La stessa ditta ha un caseificio registrato dotato di bagno e …
Macellerie e corsi di formazione
In una grande macelleria i corsi di formazione del personale dipendente sono a carico del datore di lavoro? È tenuta a frequentarli anche la cassiera?
Macelli stagionali per autoconsumo, carenze delle attrezzature e sanzioni
Ai sensi di quale norma è possibile sanzionare i macelli stagionali per autoconsumo, così come previsti dal decreto della Direzione Generale …
Prodotti di pasticceria e indicazione degli allergeni
In base all’articolo 19, comma 3, del decreto legislativo 231/2017, i prodotti di …
Sequestro di prodotti ittici e autorità competenti
La Capitaneria di Porto effettua un controllo presso un ristorante e contesta al titolare dell’esercizio la mancanza di rintracciabilità dei prodotti ittici …
Pasta senza glutine, sì alla vendita in farmacia
Un’azienda riconosciuta idonea alla produzione e al confezionamento di pasta secca senza glutine può rifornire una farmacia?
Crostacei freschi, sì all’invaschettamento con termosigillatura
In un deposito ittico registrato, il titolare vorrebbe effettuare il solo “invaschettamento”, tramite termosigillatura, di crostacei freschi, che verranno poi …
I termini ‘fusilli’ e ‘penne’ non sono riservati alla pasta di semola di grano duro
Un prodotto, realizzato con farina di grano tenero ed acqua, è stato denominato in etichetta come “specialità alimentare”. Per distinguere in fase di …
Ingredienti decongelati nel prodotto finito, indicarlo in etichetta non è obbligatorio
Un’azienda che produce confetture e marmellate utilizzando materie prime surgelate deve riportare tale informazione sull’etichetta dei propri prodotti?
Stabilimento CE e cambio di ragione sociale
Uno stabilimento CE di prodotti di origine animale già riconosciuto può continuare a lavorare in attesa che la Regione rilasci il cambio di ragione …