Sensori e software semplificano il controllo della catena di fornitura
La certificazione del controllo della catena di fornitura porta diversi vantaggi
EFSA, operativo il nuovo Consiglio di Amministrazione
Ne fanno parte rappresentanti de: Stati UE, Commissione UE, Europarlamento, società civile e filiera alimentare, Norvegia, Islanda e autorità di vigilanza EFTA
Inserto lab n. 6/2022
“Pesticidi” sotto la lente e rubrica “labNews”
Analisi di residui di prodotti fitosanitari: metodi, normativa ed interpretazione
Il laboratorio Tentamus Agriparadigma è in grado di eseguire analisi di residui di prodotti fitosanitari per la determinazione di multiresiduo, prodotti polari e determinazioni singole con prove accreditate ACCREDIA sulle matrici alimentari
Calcolo dei valori nutrizionali, le analisi non sono obbligatorie
Le informazioni da riportare sulla tabella nutrizionale di ortofrutta congelata in sacchetti e da consumare previa cottura devono avere un riscontro analitico o, per …
Controlli ufficiali, cosa differenzia le attività di controllo di “programma” e di “gestione”
Nell’ambito dei controlli ufficiali eseguiti dall’autorità competente nel campo della sicurezza alimentare, quali sono le differenze tra attività di …
Additivi: alimenti o mangimi, a seconda della destinazione d’uso
Gli additivi quando ricadono nella definizione di alimento e quando in quella di mangime?
Trebbie di birra, la documentazione da possedere dipende dalla destinazione d’uso
Un microbirrificio, oltre a produrre, somministrare e vendere birra, ne gestisce le trebbie, un sottoprodotto di lavorazione, consegnandole ad un contadino. Che …
Trasporto di alimenti, tarature delle sonde di temperatura e documentazione
I veicoli coibentati e refrigerati che trasportano alimenti deperibili, oltre alla SCIA e alla certificazione ATP, devono essere muniti di un certificato di taratura …
EFSA, operativo il nuovo Consiglio di Amministrazione
Ne fanno parte rappresentanti de: Stati UE, Commissione UE, Europarlamento, società civile e filiera alimentare, Norvegia, Islanda e autorità di vigilanza EFTA
Infrazioni in etichetta. Le sanzioni competono allo Stato
La Cassazione ribadisce la competenza statale e non delle Regioni
Enologia. L’impiego dei campi elettrici pulsati
Risvolti nutrizionali, sensoriali e salutistici