Decreto Ministeriale del 18/10/2022
Proroga dei termini per quanto concerne le dichiarazioni obbligatorie nel settore del latte bovino e ovi-caprino.
Misurazione del pH, un parametro importante per la sicurezza alimentare
Come garantire una misurazione facile, veloce e affidabile
Decisione (UE) del Consiglio n. 1995 del 17/10/2022
relativa alla nomina di tre rappresentanti degli Stati membri quali membri e supplenti del consiglio di amministrazione dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare
Nitrosammine negli alimenti, aperta consultazione pubblica su progetto di parere
La professoressa Bettina Grasl-Kraupp spiega il progetto di parere scientifico redatto dal gruppo CONTAM
Nitrosammine negli alimenti, aperta consultazione pubblica su progetto di parere
La professoressa Bettina Grasl-Kraupp spiega il progetto di parere scientifico redatto dal gruppo CONTAM
Conserve di tonno. Produzioni artigianali a prova di igiene
Non sempre il rispetto della tradizione fa rima con sicurezza
Bevande
Novità in etichetta, recenti e future
Inserto lab n. 8/2022
Metodi molecolari e rubrica “labNews”
Sistemi di tubazioni affidabili lungo tutta la filiera produttiva
GF Piping Systems utilizza una tecnologia all’avanguardia progettata per un uso versatile nelle applicazioni di raffreddamento
Coltivazione e prima trasformazione di piante officinali destinate agli integratori
La produzione primaria delle piante officinali è regolamentata dal decreto legislativo 75/2018, secondo cui la coltivazione e la prima trasformazione delle …
Benessere animale, i consumatori chiedono un’etichettatura chiara
QCertificazioni, società del Gruppo Bureau Veritas, si prepara ad affiancare le aziende nel cammino per l’adozione dello schema SQNBA, con servizi di audit e certificazione
Carne infestata da parassiti, i controlli dell’autorità sono stati sufficienti
Una signora ha acquistato della carne bovina frollata, l’ha riposta speditamente nel frigorifero e l’ha cucinata dopo circa 48 ore. Nel cuocerla si è …