Fonte: Efsa
Data: 12/02/2018
Tra il 2008 e il 2015, i casi di listeriosi sono aumentati tra le persone sopra i 75 anni e le donne tra i 25 e i 44 anni.
Questa una delle principali conclusioni di un parere scientifico dell’Efsa su Listeria monocytogenes e sui rischi derivanti dal consumo di alimenti pronti contaminati, adottato il 6 dicembre e pubblicato sull’Efsa Journal.
La maggior parte delle persone è stata infettata tramite il consumo di cibi pronti come pesce affumicato e stagionato, carne sottoposta a trattamento termico e formaggi molli e semi-molli.
Gli esperti hanno stimato che un terzo dei casi di listeriosi sono dovuti alla crescita di Listeria monocytogenes negli alimenti preparati e conservati a casa in frigo.
